Dạo gần đây nhiều nhà kinh doanh có mắt nhìn đã nhanh chóng bắt kịp xu hướng kinh doanh kem Ý. Để thuận lợi trong việc duy trì và phát triển loại kem này, có những khó khăn và thử thách nhất định. Tuy nhiên, nếu nắm được chìa khóa mở ra cánh cửa kinh doanh này thì việc buôn bán chắc chắn sẽ trở nên thuận lợi hơn hẳn. Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem nào!
Kem Ý là gì?
Kem Ý hay còn gọi là Gelato là loại kem được làm theo phong cách đất nước Italy. Loại kem này được làm từ sữa, đường và kem, trái cây nghiền và nhiều loại hương liệu khác. So với các loại kem khác, Gelato có nhiều hương vị và ít độ béo hơn các loại kem khác. Chính vì vậy, kem ý trở nên được ưa chuộng và có giá thành cao hơn.
Kem ý trở nên thịnh hành bởi hương vị khác lạ, thơm ngon của nó
Hiểu được định nghĩa của kem Ý rồi, chúng ta nên tìm hiểu sâu hơn về kinh doanh kem Ý nhỉ? Để xem một nhà kinh doanh loại kem này cần những bí quyết nào để thành công.
Xác định khách hàng mục tiêu
Đặc điểm của kem Ý có hương vị thanh thoát, thơm ngon, cùng với xuất xứ từ nước ngoài. Thế nên loại kem ở Việt Nam có giá khá chát so với các kem khác trên thị trường. Một viên kem Gelato các thể lên tới vài chục ngàn, và ở khoảng 120.000 – 150.000/ly.
Chính vì vậy, việc xác định khách hàng mục tiêu là vô cùng quan trọng. Các bạn không thể lựa chọn khách hàng đại trà, những người không sẵn sàng chi trả cao cho mảng ăn vặt. Thế nên, đối với kem Ý, thích hợp hơn hết là bán cho khách hàng thượng lưu, thu nhập cao.
Như vậy, Gelato nên được bán ở có quán ăn,nhà hàng,khách sạn cao cấp thì có tiềm năng hơn. Việc xác định đối tượng khách hàng khi kinh doanh kem ý là vô cùng quan trọng. Nó giúp bạn lựa chọn địa điểm, lên chiến lược marketing…trở nên hiệu quả hơn.
Các loại kem bán cùng
Nếu bạn đã muốn kinh doanh kem Ý thì không nên bán kèm theo những loai kem ký ngon giá rẻ khác. Vì Gelato là dòng kem cao cấp,mắc tiền, nên hạn chế lồng ghép bán cùng những kem bình thường. Điều này khiến cho hình ảnh và thương hiệu của kem ý trở nên sụt giảm, kém giá trị.
Nên cẩn thận chọn loại kem bán kèm khi kinh doanh kem Ý
Tốt nhất, các bạn nên tập trung cho cửa hàng của mình bán kem Ý. Thêm vào đó tạo ra nhiều hương vị mới lạ, hấp dẫn, đặc sắc hơn. Hơn nữa, tăng cường chú trọng vào khâu trang trí và sáng tạo nhiều loại topping. Như vậy sẽ khiến khách hàng chính tin tưởng và hài lòng về cửa hàng.
Xem thêm:
>>> Cách mở quán kem tự chọn cho người chưa có kinh nghiệm
Địa điểm và không gian cửa hàng kinh doanh kem ý
Địa điểm thích hợp để kinh doanh kem Ý
Một yếu tố không kém phần quan trọng là địa điểm mở cửa hàng kem Ý. Khách hàng mục tiêu chủ yếu của loại kem này là những người thu nhập cao. Chính vì thế, tốt nhất nên chọn những nơi trên đường lớn, sầm uất, tấp nập. Có thể là các trung tâm thương mại, nhà hàng, khách sạn tầm cỡ.
Chú trọng không gian cửa hàng kem
Với những đối tượng khách hàng của kem Ý, một không gian ấm cúng mà không kém phần sang trọng sẽ hoàn toàn là phù hợp. Vừa làm khách hàng cảm nhận được sự sang trọng của họ, vừa tôn lên đẳng cấp của Gelato.
Chú trọng địa điểm và không gian cũng là một khâu rất cần thiết
Kinh doanh là chuyện không dễ dàng, nhưng nếu “bắt thóp” được những điều quan trọng thì sẽ thuận lợi hơn. Vì vậy, muốn kinh doanh kem Ý hiệu quả, các bạn phải cẩn trọng và chú ý thật kỹ càng. Bài viết trên đã cung cấp 3 chìa khóa lớn cho bạn, còn mở khóa ra sao là công việc còn lại của bạn đấy. Chúc các bạn sẽ thật thành công!
Xem thêm:
>>> Những lý do khiến kinh doanh quán kem gặp thất bại
